Nella frenesia quotidiana, spesso dimentichiamo il potere nascosto di alcuni alimenti comuni che potrebbero rivoluzionare la nostra salute come ad esempio l’avocado, un frutto spesso sottovalutato. Un team di ricercatori della Pennsylvania State University spiega che consumare un avocado al giorno potrebbe essere la chiave per migliorare la qualità generale della nostra dieta. Scopriamo di più su questo straordinario frutto verde e i suoi impatti sulla nostra salute
Avocado amore mio!
L’avocado, con la sua buccia verde rugosa e la polpa cremosa, è diventato un’icona della cucina salutare. Originario del Messico e dell’America centrale, questo frutto versatile ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie alle sue incredibili proprietà benefiche per la salute e per il suo sapore delizioso.
Ma cosa succederebbe se aggiungessimo un avocado al giorno alla nostra dieta?
A spiegarlo, uno studio condotto da Kristina Petersen, professoressa associata di scienze della nutrizione, e Penny Kris-Etherton, professoressa di scienze della nutrizione in pensione dell’Università Evan Pugh, pubblicato sulla rivista Current Developments in Nutrition.
Superfood e dieta
Cosa contiene di tanto speciale questo superfood?
La presenza del potassio lo rende un alleato prezioso per la salute cardiaca e il mantenimento della pressione sanguigna. Le fibre favoriscono la salute digestiva e la regolarità intestinale. Le vitamine e i minerali, come la vitamina E, la vitamina K, il folato e il magnesio, contribuiscono alla salute generale e al benessere.
In aggiunta, l’avocado continente grassi monoinsaturi “buoni” che incrementano cioè il colesterolo buono HDL, noto per la capacità di protegge da danni cardiovascolari come placche aterosclerotiche, ostruzioni vascolari, infarto, ictus.
Questo fanno sì che possa essere consumato da coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica.
Nonostante la sua consistenza cremosa, l’avocado è inoltre relativamente basso in calorie. Un frutto di medie dimensioni ne contiene circa 160.
Dulcis in fundo, la sua polpa “morbidosa” può essere utilizzata per sostituire il burro o altre fonti di grassi nelle ricette, rendendolo una scelta versatile in cucina.
La prova del nove
I ricercatori hanno condotto un singolare esperimento per provare i benefici del superfood.
«Volevamo vedere se l’assunzione regolare di questo alimento avrebbe portato ad un aumento della qualità della dieta», spiega Petersen. «Precedenti ricerche osservazionali suggeriscono che i consumatori di avocado hanno una qualità della dieta più elevata rispetto ai non consumatori. Quindi, abbiamo sviluppato questo studio per determinare se esiste un nesso causale tra il consumo di avocado e la qualità generale della dieta». Vediamo a questo punto come si è svolto l’esperimento.
Focus sulla ricerca
Lo studio ha coinvolto 1.008 partecipanti divisi in due gruppi distinti.
Un gruppo ha continuato la propria dieta abituale, limitando il consumo di avocado durante il periodo dello studio, mentre l’altro gruppo ha abbracciato l’idea di un avocado al giorno come parte integrante della propria alimentazione. Risultato?
Coloro che hanno assunto quotidianamente il frutto, hanno registrato un significativo miglioramento nella qualità della loro dieta, misurata attraverso l’aderenza alle linee guida dietetiche.
Ma come è stato possibile raggiungere questo risultato?
Petersen spiega che i partecipanti hanno utilizzato gli avocado come sostituti di alcuni alimenti meno salutari, come i cereali raffinati e gli alimenti ad alto contenuto di sodio.
Conclusioni: avocado sia!
Una dieta di scarsa qualità è spesso associata a un aumentato rischio di malattie croniche come malattie cardiache, diabete di tipo 2 e malattie renali. «Migliorando l’aderenza delle persone alle linee guida dietetiche, possiamo contribuire a ridurre il rischio di sviluppare queste condizioni croniche e prolungare l’aspettativa di vita sana», ha sottolineato Petersen.
Questo studio non è stato il primo condotto da Petersen su interventi alimentari finalizzati a migliorare la salute. Precedenti ricerche avevano esaminato anche l’impatto di altri alimenti sulla qualità della dieta, come nel caso dei pistacchi. Tuttavia, sottolinea Petersen, c’è ancora molto da fare per determinare quali altre strategie basate sull’alimentazione possano contribuire a migliorare la qualità della dieta e ridurre il rischio di malattie croniche.
«In studi come questo, siamo in grado di determinare modi basati sugli alimenti per migliorare la qualità della dieta, ma sono necessarie anche strategie comportamentali per aiutare le persone ad aderire alle linee guida dietetiche», conclude.
Di certo, la rivelazione dell’efficacia dell’avocado nel migliorare la qualità della dieta ha profonde implicazioni per la salute pubblica. In un’epoca in cui molte persone si affidano a diete ad alto contenuto di cibi trasformati e poveri di nutrienti, l’integrazione del superfood potrebbe rappresentare una strategia fondamentale nella prevenzione di una serie di malattie croniche..
Fonti
Kristina S Petersen et al, Un avocado al giorno come parte dell’assunzione abituale migliora la qualità della dieta: risultati esplorativi di uno studio controllato randomizzato, sviluppi attuali nella nutrizione (2024).
Materiale fornito dalla Pennsylvania State University